数量少一点：老年人唾液分泌量，胃液分泌量要比年轻时候少很多，因而饮食过量就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

　　质量好一点：蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用，应多补充鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质。

　　蔬菜多一点：多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都要多吃菠菜，芹菜，胡萝卜，木耳，苦瓜，洋葱，西红柿，紫菜等。

　　菜要淡一点：老年人的味觉功能有所减退，盐吃多了会加重肾负担，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　食物热一点：生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。

　　吃得慢一点：细嚼慢咽易产生饱胀感，防止吃得过多，可使食物消化更好。

　　早餐好一点：早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

　　晚餐早一点：人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点，而且不吃或少吃宵夜。